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こごみとトマトの昆布和え

15
野菜のおかずの
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2018.05.18

分類副菜

調理時間: 15分

ID289004

Shinano

長野県の美味しくてヘルシーな郷土食の今をお届けします。

この時期は、長野県の道の駅には沢山の山菜が並びます。
こごみはだいたい胡麻和えか天ぷらが
多いですが、今回は塩昆布とトマトを混ぜるだけのレシピです。
お好みで、オリーブオイルをかけてもおいしいです。

野菜のおかず 時短 シニア 簡単 ヘルシー
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材料2人分
こごみ 100g
トマト 1個
塩昆布 適量
オリーブオイル 適量
作り方
Point!
こごみはよく洗いましょう!
  1. こごみはゴミが付いているのでよく洗います。
  2. コゴミは、お好みの固さまで茹でる。
    水に浸しておく。
  3. トマトを一口大に切る。
  4. こごみを絞って水気を取る。
  5. 塩昆布とこごみをよく混ぜてなじませる。
    食べる直前にトマトと混ぜる。
    お好みでオリーブオイルと混ぜてもおいしいです。
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