主菜
つくりおきにも！くるみときのこの炒め物
投稿日2018/04/14
更新日2018/04/14
調理時間10分
くるみを買いすぎて困ったことはありませんか？ お菓子に使うのもいいけど、たまには炒め物のアクセントに使用したい！ 優しい味付けなので、パクパク食べれちゃいます＾＾ 常備菜にしても〇
材料4人分
- エリンギ1パック(100g)
- キャベツ1/4玉
- もやし1袋
- くるみ30g
- コンソメ顆粒大さじ1
- 塩、胡椒少々
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
野菜から水分が出るので、キッチンペーパーなどで拭き取った方が味が薄くならず、べちゃっとなりません。
- 準
なし。
- 1
エリンギを薄くスライスする。キャベツを食べやすい大きさに切る。もやしを洗い、水を切る。クルミを刻む。
- 2
オリーブオイルを入れて中火で温めたフライパンにもやしとキャベツを入れ、しんなりするまで(約3分)炒める。
- 3
エリンギを入れてさらに2分ほど炒め合わせたら、くるみと塩、胡椒、コンソメ顆粒を加え、味付けをする。
レシピID
268035
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管理栄養士・料理家
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管理栄養士、料理家 24歳 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪
