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    クランベリーチーズビスコッティ

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    クランベリーチーズビスコッティ

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    • 投稿日2018/05/06

    • 調理時間15(焼き時間を除く)

    ザクザク食感が癖になる! ノンバターで、使う油はたったの10gなヘルシースイーツ。 クランベリーとクリームチーズのパンが好きなので、ビスコッティにも入れてみました! 大量生産できるので、ハロウィンやバレンタインなど、たくさん配るときにもおすすめです♪ 写真のようにラッピングしてプレゼントするのもいいかも♪ 冷蔵庫に入れて保存し、冷たいまま食べるとさらにおいしくなります♡ お試しあれ!

    材料

    • A
      薄力粉
      100g
    • A
      ベーキングパウダー
      3g
    • グラニュー糖
      40g
    • 1個
    • オリーブオイル
      10g
    • クルミ
      30g
    • ドライクランベリー 
      30g
    • クリームチーズ
      50g

    作り方

    ポイント

    ビスコッティを切る際、パンを切る用の包丁を使うと、切り分けやすいです。

    • A 薄力粉100g、ベーキングパウダー3gをふるいにかける。 オーブンを180度に予熱する。

    • 1

      クルミを1000wのトースターで3分ほど焼き、冷めたら手で適当な大きさに割る。 クリームチーズを小さめに切り分け、使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

      工程写真
    • 2

      A 薄力粉100g、ベーキングパウダー3gとグラニュー糖をボウルの中で軽く混ぜ合わせ、そこに卵、オリーブオイルを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

      工程写真
    • 3

      8割ほど混ざったら、クルミ、ドライクランベリーを加えて粉っぽさがなくなるまで、ザクザクと混ぜる。

      工程写真
    • 4

      3にクリームチーズをちりばめ、潰しすぎないよう軽く混ぜ合わせたら、2つに分け、天板に長方形に手で整える。(指を水で濡らすと手にくっつきづらいです)

      工程写真
    • 5

      180度のオーブンで20分焼いたらいったん取り出し、少し冷まして、1.5センチ幅に切り分ける。断面を上にして、150度に予熱したオーブンで20分焼く。

      工程写真
    レシピID

    281775

    「オーブン」の基礎

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    料理家。保育園栄養士。 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪

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