ホタテ風エリンギのバター醤油炒め

20

2018.05.23

分類主食

調理時間: 20分

ID 287524

大学生料理研究家 夢のレシピ

エリンギを輪切りにすると、まるでホタテのような食感に!

チンゲンサイと赤パプリカでカラフルに♪

バター醤油がよくあいます♡

    材料
    エリンギ 100g
    パプリカ(赤) 1個
    チンゲンサイ 1束
    バター 10g
    砂糖 小さじ1
    醤油 大さじ1と1/2
    作り方
    Point!
    エリンギ全体にバターをしっかり絡めてください。
    1. エリンギをホタテくらいの厚さの輪切りにする。パプリカ、チンゲンサイを食べやすい大きさに切る。
    2. フライパンにバターを溶かし、エリンギ全体にバターが絡まるように焼いて、焼き色をつける。
    3. チンゲンサイ、パプリカを加え、強火で水分を飛ばすように炒め、しんなりとしたら砂糖、醤油を加えて味付けをする。
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