デザート
カリっと美味しい！抹茶ビスコッティ
投稿日2018/06/09
更新日2018/06/09
調理時間10分(焼くまで)
使うオイルはたったの10g！ ヘルシーで美味しいお菓子です。 ヘルシーかつ食べ応えがあるので、ダイエット中にもいいかも◎ 大量生産可なので、バレンタインにもおすすめです＾＾
材料
- A薄力粉100g
- A抹茶5g
- Aベーキングパウダー3g
- 砂糖40g
- 卵1個
- オリーブオイル10g
- くるみ50g
- チョコレート30g
作り方
ポイント
ビスコッティを切り分ける時は、熱いうちだと崩れやすいので、軽く冷ましてから切ることをお勧めします。 また、普通の包丁よりもパン切り包丁の方が切り分けやすいと思います。
- 準
A 薄力粉100g、抹茶5g、ベーキングパウダー3gをふるいにかける。 オーブンを180度に予熱する。
- 1
クルミを1000wのトースターで2~3分ほどローストし、手で軽く細かくする。チョコレートを刻む。
- 2
A 薄力粉100g、抹茶5g、ベーキングパウダー3gと砂糖をボウルの中で軽く合わせたら、卵、オリーブオイルを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。※混ぜすぎに注意
- 3
8割ほど混ざったら、くるみ、チョコレートを加え、ザクザクと混ぜ合わせる。
- 4
粉っぽさがなくなったら、写真のようにオーブンシートの上に楕円形に伸ばす。180度のオーブンで20分焼く。※指先を濡らすと表面をならしやすくなります。
- 5
焼きあがったら、少し冷まして1.5センチ幅に切り、断面を上にして150度に予熱したオーブンでさらに20分焼く。
レシピID
290113
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管理栄養士、料理家 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪