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ほうれん草ともやしの辛子醤油和え
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ほうれん草ともやしの辛子醤油和え (調理時間:10分) ------------------- 【材料0人分】 ------------------- もやし:1袋 ほうれん草:5束 (A)からし:約3cm (A)醤油:大さじ1 (A)塩:小さじ1/2 ------------------- 【手順】 ------------------- 【下準備】氷水をボウルに用意する。(ほうれん草用) 【1】ほうれん草を塩小さじ1ほど(分量外)を入れた熱湯で1分ほど茎から茹でる。茹で上がったら、水で冷やし、水気を絞ったら5センチ幅に切り分ける。 【2】1と同じお湯でそのままもやしを3分ほど茹で、水気をしっかりときる。 【3】ボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせる。そこへよく水気を切ったほうれん草ともやしを入れ、よく混ぜ合わせる。 【4】冷蔵庫で冷やす。(時々混ぜてください。混ぜないと味にムラが出ます 。)
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