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ガリうま!米粉のガレット

20
ガレットの
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2018.08.06

分類主食

調理時間: 20分

ID332139

大学生料理研究家 夢のレシピ

米粉を使い、たっぷりのオリーブオイルで焼くことで、かりっ、がりっのような食感が楽しめます。

ちょっとおしゃれな朝食や昼食にいかがですか?

ガレット フライパン 朝食 ガレット レタス オイル ウインナー オリーブ フライ お洒落 胡椒 チーズ ピザ トマト がり

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材料1人分
米粉 30g
40ml
1つまみ
1個
ウインナー 1本
ピザ用チーズ 30g
オリーブオイル 大さじ1
塩、胡椒 お好みで
レタス お好みで
ミニトマト お好みで
作り方
Point!
たっぷりのオリーブオイルで揚げ焼きのようにすることでがりがり食感になります。油が少なかったり、焼き時間が短かったりすると食感を楽しめないため注意してください。 2の工程で焦げそうだったら途中で弱火にしてください。
  1. 米粉、水、塩を混ぜ合わせる。(写真は3倍量)
    ウインナーを刻む。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れ、生地を流し入れたら弱火にし、ウインナー、ピザ用チーズで壁を作ったら、卵を割り入れ、ふたをして、卵に白い幕がかかるまで中火で火を通す。
  3. 卵に白い幕がかかり、生地に軽く焼き色がついたら、フライ返しを使って、写真のように端から折る。
  4. お好みで塩、胡椒を振りかけ、レタス、ミニトマトなどを添える。
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