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    絶品!レンコンと鶏のみそ生姜キッシュ(グルテンフリー)

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    絶品!レンコンと鶏のみそ生姜キッシュ(グルテンフリー)

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    • 投稿日2019/03/16

    • 調理時間15(焼き時間を除く)

    味噌と生姜とチーズ、めちゃくちゃ合います!! そして耐熱皿に流して焼くだけの簡単時短レシピ♪ シャキシャキレンコンも入っていて美味しいです(^^) 味がしっかりついているのでお弁当にもおすすめです。 米粉を薄力粉に置き換えてもらっても大丈夫です。

    材料23cm×14cm×6cmの耐熱皿一つ分

    • 米粉
      70g
    • 牛乳or豆乳
      300ml
    • 鶏肉
      1枚
    • レンコン
      100g
    • 2個
    • ピザ用チーズ
      50g
    • 味噌
      大さじ2
    • 生姜
      ひとかけ
    • 小さじ1
    • 塩、胡椒
      少々

    作り方

    ポイント

    耐熱皿に薄く油を敷いて伸ばしてから生地を流し込むと綺麗に取れます。

    • 1

      鶏肉を一口大に切り、耐熱皿に乗せて酒、塩、胡椒ふりかけてふんわりとラップをし、600wのレンジで3分ほど加熱する。ラップをした状態にしておく。

      工程写真
    • 2

      レンコンを1/4にし、0.5センチほどの厚さに切る。5分ほど水にさらす。 生姜を千切りにする。

      工程写真
    • 3

      ボウルに米粉、牛乳or豆乳を入れて混ぜ合わせたら、卵を加えてよく混ぜ合わせる。 味噌、ピザ用チーズ、生姜も加えて混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 4

      耐熱皿に1の鶏肉とレンコンを並べ、4の生地を流し入れる。1200wのオーブントースターで25分ほど焼く。

      工程写真
    レシピID

    373491

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    料理家。保育園栄養士。 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪

    「料理家」という働き方 Artist History