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絶品!レンコンと鶏のみそ生姜キッシュ(グルテンフリー)

15

2019.03.16

分類主菜

調理時間: 15分(焼き時間を除く)

ID373491

大学生料理研究家 夢のレシピ

味噌と生姜とチーズ、めちゃくちゃ合います!!
そして耐熱皿に流して焼くだけの簡単時短レシピ♪

シャキシャキレンコンも入っていて美味しいです(^^)

味がしっかりついているのでお弁当にもおすすめです。

米粉を薄力粉に置き換えてもらっても大丈夫です。

キッシュ レンジ れんこん オーブン 時短 一口 レシピ 牛乳 弁当 鶏肉 生姜 チーズ ピザ こしょう 薄力粉 簡単 千切り トースター 豆乳

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材料(23cm×14cm×6cmの耐熱皿一つ分)
米粉 70g
牛乳or豆乳 300ml
鶏肉 1枚
レンコン 100g
2個
ピザ用チーズ 50g
味噌 大さじ2
生姜 ひとかけ
小さじ1
塩、胡椒 少々
作り方
Point!
耐熱皿に薄く油を敷いて伸ばしてから生地を流し込むと綺麗に取れます。
  1. 鶏肉を一口大に切り、耐熱皿に乗せて酒、塩、胡椒ふりかけてふんわりとラップをし、600wのレンジで3分ほど加熱する。ラップをした状態にしておく。
  2. レンコンを1/4にし、0.5センチほどの厚さに切る。5分ほど水にさらす。
    生姜を千切りにする。
  3. ボウルに米粉、牛乳or豆乳を入れて混ぜ合わせたら、卵を加えてよく混ぜ合わせる。
    味噌、ピザ用チーズ、生姜も加えて混ぜ合わせる。
  4. 耐熱皿に1の鶏肉とレンコンを並べ、4の生地を流し入れる。1200wのオーブントースターで25分ほど焼く。
14 139

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