デザート
お星様キラキラ☆豆乳のもちもちブラマンジェ風
投稿日2019/06/29
更新日2019/06/29
調理時間15分
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七夕をイメージしました！青いのはブルーハワイで手軽に作れます♪ 見た目も可愛く、とても簡単なのでお子さんと一緒に作るのも楽しいと思います。 ブラマンジェは片栗粉で作るのでもちもちに仕上がります(^^)
材料3人分
- Aブルーハワイ大さじ1
- A水100g
- A粉末寒天1g
- レモン汁大さじ1/2
- 豆乳200ml
- 片栗粉20g
- 砂糖20g
- 黄桃缶詰1/2個分
- アラザン少々
作り方
ポイント
黄桃はそのままくり抜くと分厚いので、包丁でスライスするといいと思います。
- 1
鍋にA ブルーハワイ大さじ1、水100g、粉末寒天1gを入れ、中火で火にかけ沸騰してから1〜2分混ぜながらよく煮溶かす。
- 2
火からおろしレモン汁を加える。容器に入れ、冷やし固める。
- 3
片栗粉、砂糖を小鍋に加え、豆乳を少しずつ加えてよく混ぜる。(ダマがなくなるまで)
- 4
かき混ぜながら中火にかけ、とろみがついたら弱火にして2分間練るようにかき混ぜる。
- 5
火からおろし、グラス容器などに入れて冷やし固める。
- 6
2をスプーンで細かくし、5のグラスの上に乗せる。
- 7
黄桃を星型でくり抜き、6の上に飾る。アラザンものせる。
レシピID
377512
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管理栄養士、料理家 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪