体に優しい♪米粉とヨーグルトのブラウニー

30

2019.06.30

分類デザート

調理時間: 30分

ID 377518

大学生料理研究家 夢のレシピ

米粉とヨーグルトで(グルテンフリー&バター不使用)体に優しいブラウニーです!

見た目が可愛く、ウッドスティックを刺すと食べやすいので、お子さんのいるホームパーティなどにもおすすめです。

七夕が近いので天の川をイメージしました(^^)

    材料(イングリッシュマフィン型6個分)
    チョコレート 100g
    ヨーグルト 100g
    砂糖 80g
    2個
    B
    製菓用米粉 40g
    B
    ココアパウダー 15g
    B
    ベーキングパウダー 小さじ1(4g)
    A
    製菓用米粉 30g
    A
    砂糖 7g
    オイル 15g
    牛乳 小さじ1ほど
    ホワイトチョコレート 30g
    アラザン お好みで
    作り方
    Point!
    クッキーを焼いている間にブラウニー生地を作ると効率的にできます。
    1. [米粉クッキー]A

      製菓用米粉 30g、砂糖 7g

      をボウルの中で混ぜ合わせ、オイル、牛乳を加えて、手でまとめる。(まだぼろぼろしていて大丈夫です。)
    2. ラップに生地を乗せ、ぎゅーっと生地同士をくっつけるように押し固めて厚さ0.5cmほどに伸ばして星型で抜く。
      170度に予熱したオーブンで12分ほど焼く。
    3. [焼いている間にブラウニー]
      チョコレートを湯せんで溶かし、そこへ、ヨーグルト、砂糖を加えてよく混ぜる。
    4. 次に卵を加えてよく混ぜ合わせたら、B

      製菓用米粉 40g、ココアパウダー 15g、ベーキングパウダー 小さじ1(4g)

      も加えて混ぜる。
      (ココアパウダーはダマになるので茶漉しなどでふるい入れて下さい)
    5. 型に流し入れ、170度のオーブンで20〜22分ほど焼く。
    6. 冷めたら型から取り出す。
      ホワイトチョコレートを耐熱皿に入れ600w1分レンジ加熱し、スプーンで混ぜて溶かす。
    7. ホワイトチョコレートをスプーンを使ってさーっとブラウニーにかけ、アラザン、星型のクッキーを乗せて飾る。
      (あれば)ウッドスティックを刺す。
    11 70
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