Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 豚バラなすのスタミナ♡プルコギ炒め【#下味冷凍#オイル不要】

    豚バラなすのスタミナ♡プルコギ炒め【#下味冷凍#オイル不要】 2分前

    こちらはどのタイミングで冷凍保存ですか?

  2. タレ不要♡神的配合♡チヂミの生地♡

    タレ不要♡神的配合♡チヂミの生地♡ 4分前

    147人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 癒されおかず*たっぷりねぎと鶏肉のとろみ煮*

    癒されおかず*たっぷりねぎと鶏肉のとろみ煮* 5分前

    221人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ジュワっととろける☆茄子の甘辛肉巻き

    ジュワっととろける☆茄子の甘辛肉巻き 11分前

    153人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. これはうまい!『レンジで簡単☆麻婆厚揚げ』包丁不要・節約時短

    これはうまい!『レンジで簡単☆麻婆厚揚げ』包丁不要・節約時短 17分前

    178人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ふわとろもちっ!米粉のコーヒーシフォンケーキ

25

2020.01.30

分類デザート

調理時間: 25分(焼き時間を除く)

ID385313

大学生料理研究家 夢のレシピ

米粉使用で、もっちり、ふんわりとろける食感♡

コービの香りが素晴らしく合います♪

グルテンフリー&乳製品不使用なので、アレルギーの方でも!

ケーキ グルテンフリー 熱湯 ケーキ コーヒーケーキ お菓子 ヘルシー 卵黄 ごま油 おかし おもてなし ふわふわ 卵白 簡単 子供 シフォンケーキ コーヒー
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料(17cmシフォン型1つ分)
インスタントコーヒー 小さじ2
熱湯 50ml
卵白 4つ分
A
砂糖 40g
卵黄 3つ分
B
砂糖 30g
30ml(グレープシードオイル又は太白ごま油推奨)
製菓用米粉 80g
作り方
Point!
コーヒー液は、熱々のまま卵黄生地に加えても大丈夫です。 (一気に加えるのではなく、2〜3回に分けて加えてその都度混ぜると◎) 小さめのオーブンだと背の高いシフォンケーキは焦げやすいと思うので、焦げそうになったらアルミホイルを上にかけてください。 シフォンケーキを手外しする際、しっかり冷えてないと潰れてしまうので注意してください。
  1. インスタントコーヒーと熱湯を合わせ、溶かしておく。
  2. 大きめのボウルに卵白を入れて、A

    砂糖 40g

    を3回に分けて入れて泡だて、艶のあるメレンゲを作る。(ボウルを逆さまにしても落ちてこないくらいの硬さ)
  3. 1とは別のボウルに卵黄とB

    砂糖 30g

    を入れて、泡立て器でよく混ぜたら、油を加えてもったりするまで混ぜる。
  4. さらにコーヒー液も加えて混ぜ、製菓用米粉を加えて混ぜる。
  5. メレンゲの1/3を卵黄生地に入れて、泡立て器で混ぜる。

    残りの2/3は泡を潰さないようにゴムベラで下から持ち上げるようにさっくりと混ぜる。
  6. 生地を型に高いところから流し入れ、箸でぐるっと生地を何周か混ぜて、大きな気泡をつぶす。

    型をトントンと台に叩きつけ、大きな気泡を抜く。
  7. 160度のオーブンで35〜40分ほど焼く。
    焼き上がったら高いところから落として蒸気を抜く。

    ケーキクーラーの上や瓶の口に型ごと逆さまにしてしっかりと冷ます。
11 78
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 3月18日更新!
     外はカリッと中はもっちり!じゃがいものお好み焼き風

    外はカリッと中はもっちり!じゃがいものお好み焼き風

    この特集を読む
  2. PR 3月24日更新!
    輪ゴムで成形!型不要♪2色のお花おにぎり

    輪ゴムで成形!型不要♪2色のお花おにぎり

    この特集を読む
  3. PR 2月25日更新!
    キチントさんフライパン用ホイルシートのレシピに投票♪

    キチントさんフライパン用ホイルシートのレシピに投票♪

    この特集を読む
  4. PR 3月3日更新!
     酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト開催中

    酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト開催中

    この特集を読む
  5. PR 3月18日更新!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    この特集を読む
  6. PR 3月18日更新!
    もろみ味噌がこってり美味しい!焼肉とチーズのスタミナ丼

    もろみ味噌がこってり美味しい!焼肉とチーズのスタミナ丼

    この特集を読む
  7. PR 3月10日更新!
    ふっくらジューシー!塩さばとトマトのにんにくオイル焼き

    ふっくらジューシー!塩さばとトマトのにんにくオイル焼き

    この特集を読む
  8. PR 3月24日更新!
    めんつゆが味の決め手!?ミートポテトグラタン

    めんつゆが味の決め手!?ミートポテトグラタン

    この特集を読む
  9. PR 3月11日更新!
    マヨごまでお箸が止まらない!アスパラとえびの簡単副菜

    マヨごまでお箸が止まらない!アスパラとえびの簡単副菜

    この特集を読む
  10. PR 3月24日更新!
    お弁当のおかずにも◎鶏とブロッコリーの塩炒め。

    お弁当のおかずにも◎鶏とブロッコリーの塩炒め。

    この特集を読む
  11. PR 3月11日更新!
    「京風割烹 白だし」でコーンともやしのとろとろかき玉豆腐

    「京風割烹 白だし」でコーンともやしのとろとろかき玉豆腐

    この特集を読む
  12. PR 3月19日更新!
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ Vol.5

    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ Vol.5

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×牛こま (37) ヘルシー×ねばねば (23) おもてなし×温泉卵 (21) 子供×ヘルシーおやつ (17) ごま油×塩鮭 (7) 油×らっきょう (4) おかし×米粉 (3) お菓子×鶏肉 (3) ふわふわ×電子レンジ (3) グルテンフリー×鶏肉 (3) ケーキ×豆 (3) コーヒー×黒糖 (3) シフォンケーキ×恋人 (3) 卵白×鶏胸肉 (3) 卵黄×黒豆 (3) 熱湯×鶏ささみ (3) 米×ガスパチョ (3)
もっと見る

「卵黄 お菓子 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは