ダイエット中にも♪オートミールと全粒粉の米粉ビスコッティ
投稿日2020/07/31
更新日2020/07/31
調理時間10分(作業時間のみ)
体に優しい素材を使って、少し食べただけでも満足感の得られるビスコッティ。 ざくざく美味しくてやみつきになります♪ ダイエット中、どうしてもおやつが食べたい！という時にぜひ食べていただきたいです♪ もちろん普段からのおやつにもおすすめ！ いつも食べてる市販のおやつをこれに変えればより健康的になれるかも？ 甘さ控えめです。
材料（天板1枚分）
- A製菓用米粉60g
- A全粒粉30g
- Aベーキングパウダー4g
- Aてんさい糖30g
- 卵1個
- 植物油12g
- Bオートミール30g
- Bレーズン30g
作り方
ポイント
ビスコッティを切り分ける際、普通の包丁ではなく、パンを切る用の包丁でのこぎりの様に前後に揺らして表面から優しく力を入れて切ると、切り分けやすいです。 また、粗熱が取れてからの方が綺麗に切ることができます。
- 準
オーブンを180度に予熱する。
- 1
A 製菓用米粉60g、全粒粉30g、ベーキングパウダー4g、てんさい糖30gをボウルに入れて混ぜ合わせる。
- 2
卵、植物油を加え、ゴムベラで混ぜる。8割ほど生地が混ざったらB オートミール30g、レーズン30gを加え、混ぜてまとめる。
- 3
2つに分けて天板に長方形(厚さは1.5cmほど)に広げる。＊この際、指先を水で濡らすときれいに形成できます。 180度のオーブンで20分焼く。
- 4
取り出し、1.5センチ幅に切り分け、断面を上に向けて150度のオーブンで20分焼く。
395804
質問
作ってみた!
- りんご
2022/06/25 09:01
美味しそう！ぜひ作りたいですが全粒粉の代わりに米粉でもよいでしょうか？ - みぃ
2021/03/16 04:33
再度チャレンジしてみます！ありがとうございます - みぃ
2021/03/15 08:48
こんにちは。私が何かミスしてしまったのか、成形がレシピの様にみずみずしくなく、ポロポロで包丁で切る事が出来ず、グラノーラみたいに仕上がってしまいました。玉子はＬサイズですか？また、焼く前の写真の生地が滑らかですが、何か塗ってますか？ - pippi55
2021/03/02 09:08
ありがとうございます！作ってみます！ - pippi55
2021/02/18 10:11
小麦粉を使用しても大丈夫でしょうか。
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管理栄養士・料理家
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管理栄養士、料理家 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪