米粉のふわもち♡蜂蜜パンケーキ

20

2021.07.02

分類デザート

調理時間: 20分

ID 416269

大学生料理研究家 夢のレシピ

ふわふわもちもちしっとりなミニパンケーキです♡

ぷっくり可愛らしい見た目に仕上がります♪

甘さ控えめなので、食事にもおやつにもおすすめ◎

小麦、乳製品不使用!

    材料

    2人分(ミニサイズ6枚分)
    Mサイズ1個
    蜂蜜 30g
    みりん 大さじ1(16g)
    豆乳 40〜50ml(無調整豆乳を使用しました。)
    製菓用米粉 100g
    ベーキングパウダー 小さじ1/2(2g)
    アイス お好みで
    蜂蜜 お好みで(飾り用)

    作り方

    ポイント

    ・蜂蜜を砂糖で代用する場合、豆乳を10mlほど増やして下さい。

    ・豆乳は牛乳やアーモンドミルクなどで代用可能です。
    1. 卵をボウルで溶きほぐし、蜂蜜、みりん、豆乳を加えて混ぜ合わせる。
    2. 製菓用米粉、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜ合わせる。
      (生地が緩かったら米粉を、固かったら豆乳を少しずつ足して下さい。)
    3. フライパンを中火で熱し、生地をスプーン等で乗せ、片面30秒ほど焼き、裏返し蓋をして弱火で1分ほど、中に火が通り、焼き色がつくまで加熱する。
    4. お皿に盛り、お好みでアイスなどを添え、蜂蜜をかけて完成。
    5 277

    コメント・感想 Comment

    みぃ さん
    2021.07.20 05:27

    まだらな焼け具合ですが、美味しくいただきました!

    夢
    夢 さん
    2021.07.20 13:33:53

    こちらも作っていただきありがとうございます!!!おいしそうです♥♥

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