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ふわふわもちもちしっとりなミニパンケーキです♡ ぷっくり可愛らしい見た目に仕上がります♪ 甘さ控えめなので、食事にもおやつにもおすすめ◎ 小麦、乳製品不使用!
・蜂蜜を砂糖で代用する場合、豆乳を5mlほど増やして下さい。 ・豆乳は牛乳やアーモンドミルクなどで代用可能です。 ・油を敷かなければならないフライパンを使用する場合は、油を薄く敷いて焼いてください。
卵をボウルで溶きほぐし、蜂蜜、みりん、豆乳を加えて混ぜ合わせる。
製菓用米粉、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜ合わせる。 (生地が緩かったら米粉を、固かったら豆乳を少しずつ足して下さい。)
フライパンを中火で熱し、生地をスプーン等で乗せ、片面30秒ほど焼き、裏返し蓋をして弱火で1分ほど、中に火が通り、焼き色がつくまで加熱する。
お皿に盛り、お好みで蜂蜜をかけて完成。
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2024/01/08 12:07
2022/09/01 08:38
2022/01/20 09:52
2021/09/16 10:28
2021/07/20 05:27
夢
料理家・保育園栄養士
料理家 保育園栄養士 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪