ざっくざく！オートミールと米粉の塩ビスケット【自信作】

材料

• オートミール
  70g
• A
  製菓用米粉
  25g(ミズホチカラを使用しました)
• A
  米油
  25g
• A
  きび砂糖
  20g
• 無調整豆乳
  大さじ1
• 荒目の塩
  適量

作り方

• 下準備
  オーブンを180度に予熱する。

• 1

  フードプロセッサーにオートミールを入れて、細かく砕く。

  
• 2

  A 製菓用米粉25g、米油25g、きび砂糖20gを加えて、混ぜ合わせる。

  
• 3

  無調整豆乳を加え、さらに混ぜ合わせる。

  
• 4

  生地をラップに取り出し、包んで手で揉むようにしながら生地をギュッと固めていく。

  
• 5

  ラップではさみ、生地を3〜4mmほどの厚さにのばす。

  
• 6

  お好みの型で型抜き、または包丁で切り分け、オーブンシートを敷いた天板に並べる。 荒目の塩を乗せて、少し指で押しつける。

  
• 7

  180度のオーブンで15分ほど焼く。

  

ポイント

・工程2と3の後に、小さなゴムベラ等でフープロの壁についた生地を少し剥がしてからもう一度回してあげると、均一な生地ができます。 ・塩の量はお好みで。私は塩を乗せすぎている方だと思うので、もう少し少なくて大丈夫です！笑

作ってみた！

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