Nadia Artistのレシピ数:31,547レシピ

簡単豚の塩煮

  • 2013.06.29

  • 101321
    簡単豚の塩煮
    簡単豚の塩煮

    コメント

    赤穂の天塩のモニターに応募当選!塩の美味しさを引き出す豚の塩煮を作りました。煮る事で豚の脂も落ち柔らかヘルシーに!

    材料(4人前)

    600~700g
    小さじ2.5~3
    1500cc
    適量
    1片
    1片
    10粒位
    100cc
    少々
    適量
    2本分
    適当

    作り方

    1

    豚肉を半分に切りたこ糸で巻き油を引いたフライパンで焼き色をつける。

    2

    鍋に赤穂の天塩から酒までをいれあたため1の豚をいれ豚肉が柔らかくなるまで1時間30分くらい煮る。汁がつまるので水を継ぎ足し継ぎ足しして最終的な汁の味は吸い物として濃いなと思うくらいに調節してください。

    3

    一晩汁につけ冷蔵庫で寝かせる

    4

    汁をこし、タコ糸を外す。汁で豚肉を再加熱する。

    5

    豚肉を厚めに切り皿に盛り汁をはり万能ねぎを散らしマスタードをそえる。

    ポイント

    竹串ですっと刺さるぐらい柔らかく豚肉を煮る。一晩煮汁に漬けると味が肉にしみます。圧力釜を使うと時短になります。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「豚バラブロック」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ