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アスパラカルビ焼きなめたけおろしポン酢

  • 2013.07.27

  • 101608
    アスパラカルビ焼きなめたけおろしポン酢
    アスパラカルビ焼きなめたけおろしポン酢

    コメント

    アスパラのモニターに当たりアスパラに豚肉を巻き焼き夏らしくおろしポン酢でさっぱりと!

    材料(4人前)

    12本
    12枚
    150g
    大さじ4
    1本
    各少々
    大さじ1.5
    1枚

    作り方

    1

    汁をきったおろしにポン酢をあわせる。万葱を小口切り、アスパラを皮むきさっと塩茹で水にさらす。下の方は4cm位切り落とし他の料理へ

    2

    豚肉に塩胡椒をかるくしてアスパラに巻きフライパンにフライパン用クックパーをひきカルビアスパラをのせ焼く(途中でひっくり返し全体に焼き色をつける)

    3

    少し冷まし半分に切り皿に盛りおろしポン酢、万葱、なめたけをかける

    ポイント

    アスパラは皮をむきさっと下茹で水にさらし色止めする。下の方は固いので炒め物など別の料理に使う。
    切る時はすこし冷めてから切る。熱いうちに切ると肉がはがれやすいので注意!
    フライパン用クックパーを使うと油も要らず綺麗に焼けます。

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