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アスパラとアサリのホイル包み焼き

  • 2013.07.28

  • 101616
    アスパラとアサリのホイル包み焼き
    アスパラとアサリのホイル包み焼き

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    アルミホイルの中では、アサリの美味しいスープでアスパラが煮込まれています。

    材料(2人分)

    1束
    200g
    10g
    1片
    3個
    大さじ1/2
    大さじ2

    作り方

    1

    材料です

    2

    アスパラを食べやすい大きさに切り、ニンニクは薄切り、ミニトマトは半分に切る。醤油と日本酒を合わせておくと便利。

    3

    アルミホイルの上にバターとニンニクを乗せ、その上に平たくアスパラ、アサリの順に盛り付ける。ミニトマトを乗せ、醤油と日本酒を満遍なく上からかけたら、アルミホイルを閉じて包む。

    4

    ふたをしたフライパンで弱火でじっくり焦げないように焼く。

    5

    アサリが開いていたら完成です。

    ポイント

    焦げないように弱火でじっくり10分ほど焼きます。
    アスパラの上にアサリを乗せる理由は、アスパラが下にあるほうが、しっかりとアサリの美味しいスープで煮込まれるからです。
    ミニトマトは、バターの油っぽさを酸味でまろやかにしてくれます。

    このレシピのキーワード
    あさり アスパラガス 時短 おもてなし シニア

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