抹茶のマドレーヌ
投稿日2013/07/24
更新日2013/07/24
調理時間0分
手土産にぴったりな和風なマドレーヌです。
材料（ミニシェル型14個分）
- 薄力粉100g
- 抹茶5g
- 上白糖90g
- 塩少々
- ベーキングパウダー小さじ1/4
- 卵2個
- 無塩バター90g
作り方
ポイント
今回は絞り袋がなかったので大きめの保存袋(ジップロックの様な)の先を切って代用しましたが、絞りやすいし汚れないのでオススメです。
- 1
材料を計量する。 溶かしバターを作る。 卵を溶きほぐす。
- 2
薄力粉、抹茶、上白糖、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるう。
- 3
2に溶き卵を加え泡立て器で粉っぽさがなくなるまで軽く混ぜる。
- 4
3に溶かしバターを数回に分けて加えゴムベラで混ぜる
- 5
絞り袋に4の生地を入れ冷蔵庫で約30分休ませる。
- 6
型の8分目まで生地を流し入れ200℃に余熱したオーブンで15分焼く。
レシピID
101584
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