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ナスの肉詰め

  • 2013.09.01

  • 102044
    ナスの肉詰め
    ナスの肉詰め

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    たくさんの夏野菜をいただいたので作りました!

    材料(2人分)

    3本
    適宜
    80g
    60g
    100g
    1/3片
    大さじ1/2
    小さじ5
    25g
    少々
    少々
    適宜
    適宜

    作り方

    1

    ナスのヘタを落とし、縦半分に切る。
    さらに切り落とさないよう切り込みを入れて素揚げする。

    2

    フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ香が立ったら玉ねぎ、豚挽肉、トマトを加えて炒める。
    白ワイン、粉チーズ、塩、こしょうで調味し、汁気が無くなるまで炒める。

    3

    ナスに②をはさみ天板に並べ、粉チーズ、パセリを振って200度のオーブンで粉チーズに焦げ目がつくまで焼く。

    ポイント

    今回は生のトマトを使いましたが、ホールトマトの缶詰で代用してもOK!!

    このレシピのキーワード
    豚肉 お弁当 なす おもてなし

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