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トマトジャム

40

2013.09.01

分類

調理時間: 40分

ID103850

古賀圭美(こがたまみ)

管理栄養士 たまちゃん の「たまごはん」

たくさんトマトをいただいたのでジャムを作りました!

トマト ブランチ スイーツ

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材料(1瓶分)
トマト(湯むき) 種を取って300g
甜菜糖 トマトの20〜30%
作り方
Point!
トマトの種はキレイに取ったほうが見た目も食べたときの舌ざわりも良くなります。 甜菜糖の量はトマトの甘みで調整します。
  1. トマトを角切りにし甜菜糖を振りかけ、一晩冷蔵庫で寝かせる。
  2. トマトがひたひたになるぐらい水分が出てきたら鍋にあけて煮詰める。
  3. 煮沸消毒した瓶に入れ保存する。
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