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簡単♪アンチョビチャーハン

15

2013.06.27

分類主食

調理時間: 15分

ID101293

管理栄養士 YUUKI

短時間で、冷蔵庫の中の材料を利用して簡単に出来ちゃいます♪

ブランチ チャーハン アンチョビ チャーハン・ピラフ その他の魚介のおかず キャベツ ベーコン

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材料2人分
キャベツ 2枚
ベーコン 2枚
白ねぎ 1/2本
アンチョビ 20g
2個
ごはん 2人分
ごま油 大さじ1
黒コショウ 少々
しょうゆ 少々
少々
作り方
Point!
アンチョビを加えた後に炒め過ぎるとアンチョビの風味が消えてしまうので、手早く炒める。
  1. キャベツは一口大に、ベーコンは1センチ幅に切り、白ねぎはみじん切りにする。
  2. フライパンにゴマ油とねぎを入れて、弱火で約3分炒める。
  3. 中火にしてベーコンとキャベツを炒め、火が通ったらアンチョビをつぶしながら入れる。
  4. 全体に油がまわったら、具をフライパンの端に寄せ、あいた所に溶いた卵を加えて大きくほぐすようにいためる。卵に火が通ったらご飯といため合わせる。
  5. 塩、黒こしょう、しょうゆで味をつけたら、出来上がり。
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