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甘辛ガーリックマヨ味 惚レタスと牛ひき肉で秋の食欲全開ピザ

  • 2015.10.18

  • 132474
  • 主食
    甘辛ガーリックマヨ味
惚レタスと牛ひき肉で秋の食欲全開ピザ
    甘辛ガーリックマヨ味
惚レタスと牛ひき肉で秋の食欲全開ピザ甘辛ガーリックマヨ味
惚レタスと牛ひき肉で秋の食欲全開ピザ

    コメント

    男子に喜ばれそうな味付けで週末ピザを作りました。
    ビールでも泡ワインでも。
    息子は炭酸水と一緒に頬張ってました。
    コッテリとした濃厚味の肉に、しゃきしゃき惚レタスの瑞々しい食感
    ガーリックも香って秋の食欲全開でーす。

    材料2人分(18センチ生地1枚分)

    1枚
    60グラム
    60グラム
    A 小さじ1
    A 小さじ1
    A 2グラム
    A ひとつまみ
    B 大さじ2
    B 1グラム
    10グラム
    小さじ1
    お好みで

    作り方

    下準備

    惚レタスは粗みじん切りにしておく

    1

    Bの材料を混ぜ合わせたものを、クリスピーピザ生地に塗り
    パルミジャーノ・レッジャーノをふりかけトースター強(1000w)で
    4分程度焼きます。(生地に焼き色がつき、チーズが溶ける)

    2

    焼いている間に、オリーブオイルを熱したフライパンに(中火)
    ひき肉を入れ炒め火が通ったらAを入れ炒める
    お醤油が焦げる香ばしい香りがしたら火を止めレタスを入れ全体を混ぜ合わせる
    (レタスは余熱で火を通す)

    3

    1に2をのせ、お好みで赤ピーマンを飾り完成

    ポイント

    レタスのしゃきしゃき感を残したいので、炒めず余熱でさっと火を通し、お肉と絡めました。
    生地にのせて焼くとべちゃっとなってしまいそれがすごく気になったので、別々に作ってみたら美味しかったです♪
    クリスピー生地は最初に8等分に切ってからソースを塗り焼くと、後で食べる時に切り分けるのにぐちゃーってならずにすみまーす

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