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簡単豪快ジューシー スペアリブパルミジャーノ・バルサミコ焼き

  • 2015.10.22

  • 132664
  • 主菜
    簡単豪快ジューシー
スペアリブパルミジャーノ・バルサミコ焼き
    簡単豪快ジューシー
スペアリブパルミジャーノ・バルサミコ焼き簡単豪快ジューシー
スペアリブパルミジャーノ・バルサミコ焼き

    コメント

    漬けこみ時間とトースターに放置している時間を除いたら、手仕事10分
    簡単でいて、見栄えいい感じの豪快スペアリブ焼きです。
    今日は受賞のお祝い。パルミジャーノをふんだんに使って焼き上げました。
    りんご、みかん、バルサミコ、しょうゆ、マーマーレードとタラゴンに昆布で漬けこんだお肉は柔らかジューシー♪

    材料2人分

    2本
    1/2個
    A 1個
    A 1/6個
    A 大さじ2
    A 大さじ1
    A 大さじ2
    A ふたつまみ
    A 適量
    お好み量
    お好み量
    少量

    作り方

    下準備

    スペアリブはナイフの先で数カ所ぷすぷす刺す
    赤玉ねぎは食べやすい大きさにカット
    みかん、りんごはスライス

    1

    密封袋にAの漬け液とスペアリブを入れ揉み込み
    20分ほど冷蔵庫で放置

    2

    耐熱皿にオリーブオイルを塗り、1と赤玉ねぎを入れ
    たっぷりのパルミジャーノスライスをのせ、お好み量の粗挽き胡椒をふる

    3

    トースター強(1000w)で、15分~20分(調節)肉に火が通るまで焼く
    (途中表面が焦げそうならアルミホイルを被せる)

    ポイント

    パルミジャーノをどっさりとかけて
    傍らに ランブルスコのセッコを用意したら完璧です♪(私的に♪)

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