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詰めてトースターで焼くだけ。パルミジャーノとハムのナスボート

  • 2016.05.28

  • 139656
  • 副菜
    詰めてトースターで焼くだけ。パルミジャーノとハムのナスボート
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    コメント

    間違いなしの美味しさ!
    手仕事5分!あとは15分前後トースターでほっとくだけで、おもてなし級の一品完成です。

    詰めて焼くだけ味付け不要で超簡単♪
    週末ブランチや友達が集まる家飲みパーティーでいかがですか?

    パルミジャーノ・レッジャーノと、生ハムの旨味を吸ったナスの美味しいことったら♪
    残った具材はバケットに乗せて焼いて頂きます。これまた美味しくワインや日本酒のおかわりコース決定!

    材料2人分(ナス2個分の目安です(1~4人分))

    2個
    8個
    A 40g
    A 40g
    A 3g
    A 小さじ1/3
    A ふたつまみ
    大さじ2
    1/6個分
    B 4~8枚
    B 小さじ2

    作り方

    下準備

    大体の材料です。これにバケット、スパイス、オリーブオイルでok
    パルミジャーノ・レッジャーノは削って(すって)おきます
    パセリの葉の部分は手で細かくちぎっておきます

    1

    なすは半分にカットし、
    5~7ミリほどの厚みを残して中をくり抜き、中味は粗みじん切りにします
    生ハムは粗みじん切りにします

    2

    Aの材料とナスの中身をボウルに入れ混ぜ合わせます

    3

    耐熱器に薄くオリーブオイルを塗り、ナスを並べ2を詰めます
    オレンジ果汁を上から絞り、残りのオリーブオイルを上から回しかけ
    隙間にミニトマトを並べます
    残った2は、バケットの上にのせBのオリーブオイルを回しかけます

    4

    トースター下火(470w)でまず5分焼き、トースター強上下(1000w)で10分焼き、ナスが適度の柔らかくなり、表面に美味しそうな焼きめがついたら完成 ※焼き加減はご家庭のトースターで調節してください
    ※バケットはアルミホイルにのせ強で3~4分焼くと美味しいです

    ポイント

    生ハムはイタリア産のドルチェポルコのスライスを使用しました。(普通のハムではなく、「生ハム」を使用して頂ければ大丈夫です。←塩気と旨味出汁を引き出す都合上♪)
    食べるときに隙間で焼いたミニトマトを乗せてどうぞ。
    生ハムのパルミジャーノのうま味と塩分で他味付けは不要です。
    たっぷりと使用したパルミジャーノの香りと旨味を堪能してくださーい。

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