副菜
じゅわ～ん＆ボリューミー！うすさつ入り卵焼き
投稿日2017/03/23
更新日2017/03/23
調理時間10分
一正蒲鉾うすさつをたっぷりと入れて、食べ応えのある美味しい厚焼き玉子になりました。 かめばかむほど、うすさつの旨みがじゅわーんじゅわわぁ～ん♪と、お口の中に広がります。 これは子供にも夫にも、実家の父にも好評でした。 ゆっくりと蒸し焼きにしふっくらと仕上げた厚焼き玉子です。
材料2人分（一正蒲鉾 うすさつ入り厚焼き玉子の材料です。）
- A一正蒲鉾 うすさつ1枚
- A卵2個
- A醤油（減塩）小さじ2
- Aマヨネーズ小さじ2
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
弱火でゆっくり蒸し焼き、上面が固まってきたら、ひっくり返す合図です。 上手く返せない場合は、一度お皿をフライパンの上にかぶせひっくり返し、お皿からフライパンに戻すとうまくいきます。
- 準
一正蒲鉾 うすさつを1.5×2.5センチほどの幅に切ります。
- 1
ボウルにA 一正蒲鉾 うすさつ1枚、卵2個、醤油（減塩）小さじ2、マヨネーズ小さじ2、砂糖小さじ1を全て入れよく混ぜ合わせる。
- 2
油(分量外)を薄く塗った四角いフライパンを加熱し、熱くなったら1を流し込み、蓋をして弱火でじっくりと蒸し焼き、下面に焼き色がつき、上面が固まってきたらひっくり返し両面焼く。
- 3
一口大に切り分ける。
- 4
お弁当箱に詰めた例です。 一正蒲鉾まめかま の赤いかまぼこを飾り切りしたものを飾りました。 お結びはたらこでほんのりピンク。刻みのりをぱらりとかけました。 いちごを添え、竹のかご弁当箱にオイルシートを敷いた上に詰めています。
レシピID
147705
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