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青山清美(金魚)

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※注意
Nadia Artistの皆様へ

このページ(旧 活動・仕事ページ)は、2020年1月末に閉鎖を予定しております。
ご迷惑をおかけしますが、必要な情報は新 活動・仕事ページに移してご利用くださいませ。

ご不明点がございましたらこちらよりお問い合わせください。



つつつつついに!考えちゃいました デリシャスな冷凍作りおき!盛りだくさん
金魚こと青山清美、この度、新刊出版いたしました!!

ただいま、アマゾンで絶賛予約はじまりました
10月1日より、全国の書店にて発売


とっておきの冷凍作りおき 著者:青山清美(金魚)
https://www.amazon.co.jp/gp/product/4777824055/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=247&creative=1211&creativeASIN=4777824055&linkCode=as2&tag=trixlovin0a-22&linkId=184a77a561e2759aec97f5c044bafdca


青山清美が冷凍作りおきを考えると
見た目もお味もレシピだって!簡単・完結・デリシャス!

全てをきっちり実証するために、既存のものは一切なし!
プロセス写真も、毎日自分で仕込んでは撮りためました
パーティーにも、記念日にも、普段使いにも、お弁当に、お夜食、おやつにも!
万能アイテムが盛りだくさん

スタイリング小物から背景、フードコーディネイトも
ぜーんぶ青山清美 金魚メイドです!!

もう一品に嬉しい前菜、カラフル野菜のペーストストック、メインの豪快おかずからデザートまで、ぜーんぶ冷凍作り置き可能!!

少材料・少行程・調理も簡単・見栄えデリシャス!ですですです。


プロセス行程写真:青山清美(金魚)

完成写真撮影:プロカメラマン・福岡拓

編集:アッシュボン 鈴木聖代美

デザイン:伊藤ふくみ

出版元:辰巳出版

ぜひぜひぜひ

お手に取って頂けると嬉しいです!!

どうぞよろしくおねがいしまーす!!!

青山清美(金魚) とっておきの冷凍作り置き
https://www.amazon.co.jp/gp/product/4777824055/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=247&creative=1211&creativeASIN=4777824055&linkCode=as2&tag=trixlovin0a-22&linkId=184a77a561e2759aec97f5c044bafdca



2019.05.21
カテゴリー:出版

お待たせしました!!

青山金魚 2冊目の本を出版しましたのでご報告させて下さい❤

医者がすすめる! カラダにいい 最強おつまみ (タツミムック)
[https://www.amazon.co.jp/gp/product/4777822877/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=247&creative=1211&creativeASIN=4777822877&linkCode=as2&tag=trixlovin0a-22&linkId=5ec239b7fba591c36e216f5174599e36]

医学博士エビデンス監修の元、

魂込めて60品近いレシピの開発から下準備、スタイリングまで全てを担当。

自分の未知なる可能性を最大限に出しきらせて頂きました!


レシピだけでなく

器、背景小物、小道具、背景材全て自前ですので、その辺も見どころ満載です。

おつまみだから、さっと作ってさっと飲める。

そこんところもちゃんと押さえた、レシピ開発を心がけました。

医者がすすめる! カラダにいい 最強おつまみ (タツミムック)

ムック本 800円以内で圧巻の80ページ!背表紙付

医学博士稲島先生の食材選びとエビデンスの第一章

青山金魚のエビデンスに元づいた食材で作られたおつまみの第二章

2部構成になっております。

医者がすすめる! カラダにいい 最強おつまみ (タツミムック)
[https://www.amazon.co.jp/gp/product/4777822877/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=247&creative=1211&creativeASIN=4777822877&linkCode=as2&tag=trixlovin0a-22&linkId=5ec239b7fba591c36e216f5174599e36]
カラダによくて

ワインにあう、日本酒にあう、サワーにあう、つくおき、瓶つま、缶つま、デザート、コーヒーアレンジに他にも満載!!

ぜひ、お手にとって頂けると嬉しいです。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

令和元年

青山清美 青山金魚


医者がすすめる! カラダにいい 最強おつまみ (タツミムック)
[https://www.amazon.co.jp/gp/product/4777822877/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=247&creative=1211&creativeASIN=4777822877&linkCode=as2&tag=trixlovin0a-22&linkId=5ec239b7fba591c36e216f5174599e36]


この度、主婦の友社さまより出版させて頂きました。
「即決!選ばレシピ」 4/2発売

レシピコンテストを勝ち抜く金魚レシピの原点には、元バーテンダーという異色の経歴が!
「料理ってカクテルと似たところがあって、調味料の配合、合わせる食材によって味が決まる」
コンテストに応募し始めた当初は、見ばえはいいけど家庭で作りにくいレシピが、幾度かの落選をへて、審査員がひざを打つ、材料と工程が少なく時短で作れる
「おうちで毎日食べたい」レシピへと昇華!

そんなコンテスト武者修行で鍛えられた“選ばれるおうちごはんレシピ”から厳選した67品+自慢のソース6品をご紹介します。

レシピのページは、全て自分で作り、盛付、コーディネイトし、カメラを構えて撮り下ろしています。
この料理には、どの器を使おう。
この料理は、こんな背景と小物でイメージを膨らませてみよう。
1品1品、時間をかけて、ひとつづつ撮りためました。

ぜーんぶまるっと金魚メイドの世界も楽しんで頂けると嬉しいです。

part1.簡単ステップでゴージャス 満足メインおかず
part2.ハートをギュッ!とわしずかみ 一目ぼれサブおかず
part3.キリのいい分量でパパッと完成 めちゃうま ごはん&パン&めん
part4.お酒が進む&会話が弾む 家バルつまみ

スペシャルコラム
金魚レシピの舞台裏
愛用キッチングッズたち
道具のはなし
スタイリングと写真のこと
撮影のはなし 等、  
もう、金魚を語るうえでこれ以上のものはないんじゃないかってくらい盛り込まれております。

どうぞ、よろしくお願い申し上げます。

青山清美  青山金魚

世界の食材が一堂に集結する国内最大規模の食の祭典
FOODEX JAPAN 2018

イタリア大使館 貿易促進部 イタリア館オープンキッチンにて
私が考案したレシピを、イケメンシェフで有名な中辻健太氏が実演してくれるという快挙を果たしました。

和イタリアンのおむすび
ドライトマトと味噌で炊いたご飯に、パルミジャーノ・レッジャーノとおかかを混ぜ込めば、トマトとチーズのグルタミン酸と鰹節のイノシン酸の相乗効果で旨味満載のおむすびに。

2017.10.06
カテゴリー:イベント

OKO STAND用 再現と撮影

10月10日「ジュージュー」の日
「お好み焼の日」
この日を記念して10月7日(土)~10月10日(月)までの期間限定
ポップアップストア「OKO STAND(オコ スタンド)が六本木ラピロスにオープン

株式会社オーシャンズ様よりご依頼頂き
こちらのイベントに使用する、ポップ等を担当させて頂きました。

西山京子先生のレシピを忠実に再現し、ポスター用に、盛付、撮影、画像納品致しましたのでご報告いたします。

こちらで、2種類のポスターと、オコアートの写真が置いてあります(ハズ!)

西山先生のレシピどちらもとても美味しかったです。

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他、料理家様のレシピを忠実再現する、調理、盛り付け、撮影、は、今回で2度目のご依頼ですが、フードクリエイターとしての腕をかっていただけているようで大変嬉しく、光栄です。

オーシャンズご担当者さま、遠い中足を運んで頂いての立会い撮影ありがとうございました
今後とも、何卒よろしくお願い申し上げます。
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会場
ラピロス六本木1F エントランススペース(半屋外)
〒106-0032 東京都港区六本木6-1-24
TEL 03-3989-7634 FAX 5954-8028
・東京メトロ日比谷線「六本木」駅下車徒歩1分
・都営地下鉄大江戸線「六本木」駅下車 六本木側3番出口 直結
※東京駅から電車で約12分


#ジュージューお好み焼きの日


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