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イタリアンおやき

30

2013.09.09

分類

調理時間: 30分

ID108052

よこ

切り干し大根を使って、イタリアンな味付けのおやきを作りました。おつまみにも、子供のおやつにも。

アイデア料理 切り干し大根 粉もの・生地もの おもてなし

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材料(2人分)
切り干し大根 20g
薄力粉 50g
1個
トマトジュース(無塩) 90cc
トマト 1個
ベーコン 30g
プロセスチーズ 15g
にんにく 1/2 片
バジル 10枚
プチトマト 2個
コンソメ 小さじ1
オリーブオイル 大さじ2
作り方
Point!
スーパーですぐに手に入る材料で、イタリアン風なおやきにしました。
  1. 切り干し大根は2センチの長さに切り、熱湯でさっとゆで、水気
    を切る。
  2. トマトをざく切りにし、ベーコンは1センチ幅に切り、にんにくをみ
    じん切りにする。バジルの半量を刻み、プチトマトは縦 1/4 に切
    る。
  3. 薄力粉に卵とトマトジュースを加え、生地を作る。
  4. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ火にかけ、香りが
    出てきたら、ベーコン、切り干し大根、トマトの順で加え炒める。
  5. 生地に、刻んだバジルとチーズを加え混ぜる。
  6. フライパンにオリーブオイルをひき、火にかけ、3の生地を 直
    径10センチの丸型にひろげ、フタをして弱火でこげ色が付くま
    で焼く。ひっくり返し、さらに2分焼く。
  7. 皿に盛り、バジルをプチトマトを添える。
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