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ゆずこしょうクリームつくね

30

2013.09.10

分類

調理時間: 30分

ID108215

よこ

ホワイトソースでつくねがふわふわになります。
ゆずこしょうがアクセントに♪

アイデア料理 鶏ひき肉

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材料(4人分)
ホワイトソース 50g
鶏胸ひき肉 200g
しいたけ 4本
ねき 1/2本
うずらの卵(水煮) 8個
ゆずこしょう 小さじ1/2
大さじ1
片栗粉 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
作り方
Point!
ホワイトソースとゆずこしょうの組み合わせが意外に合います!
  1. しいたけとねぎをみじん切りにする。
  2. ボウルにホワイトソース、しいたけ、ねぎ、酒、片栗粉を入れ、
    ねばりが出るまでよく混ぜ、一口大にまとめる。
  3. フライパンに油をひき火にかけ1を入れフタをして、表面が白
    くなったら裏返し、焼き色が付くまで焼く。
  4. うずらの卵も入れ、焼き色がつくまで焼く。
  5. しょうゆとみりんを入れ、照りが出るまで煮詰める。
  6. フライパンから取り出し、竹串に刺す。
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