Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ホットプレートで簡単!もりもり野菜のキムチーズ焼き

    加瀬 まなみさんがレシピを投稿しました!3分前

  2. ガーリックポテト

    ガーリックポテト 7分前

    111人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ご飯が進む♡『蓮根と牛肉のガーリック醤油炒め』

    ご飯が進む♡『蓮根と牛肉のガーリック醤油炒め』 10分前

    155人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 即完売‼︎<簡単>とろ〜りチーズいももち♡

    即完売‼︎<簡単>とろ〜りチーズいももち♡ 17分前

    141人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 【材料2つ】旨味の宝庫♡アスパラベーコンのめんバター焼き♡

    美桜さんがレシピを投稿しました!28分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

関連コラム article

\ アプリならレシピがサクサク見れる /

会員登録はこちら

【作り置き連載Vol.20】やみつき間違いなし!れんこんで作る洋風の作り置きおかず

普段の献立やお弁当に役立つ「作り置き常備菜」をご紹介する鈴木美鈴さんの連載。普段から作り置きおかずを作り、ブログなどで紹介している「鈴木美鈴さん」におすすめの作り置き常備菜と活用術をご紹介してもらいます。今月の作り置きおかずのテーマは「れんこん」。煮物や甘酢漬けなど和風の味付けになりがちなれんこんですが、今回は美味しい洋風のサラダをご紹介します。シンプルな味付けなのでアレンジも自在です。

キーワード
サンドイッチ ハンバーガー チーズ サラダ 洋風 かにかま れんこん つくりおき 作り置き 作り置き連載
お気に入りに追加

 

週末に作り置きしておけば、平日のお弁当や夕食、朝食の一品に使える便利な「作り置きおかず」。そのまま食べても美味しいですが、アレンジして活用すれば2日目以降も飽きずにいただけます。そんな便利な作り置きおかずをご紹介していくこの連載。

●今までの作り置き連載はこちら

今回のテーマは「れんこん」。11月〜2月に旬を迎えるれんこんは、今が一番美味しい季節。スーパーでもよく見かけるようになりましたよね。しかし、煮物や甘酢漬けなど、和風おかずのイメージが強く、なかなかレパートリーが増えない…とお悩みの方もいるかもしれません。

でも、あっさりとした味のれんこんは、洋風料理でも美味しく使うことができるんですよ。今回は、アレンジも自在なれんこんの洋風サラダのレシピをご紹介します。

 

やみつきになる美味しさ!「れんこんとかにかまののり塩サラダ」

まずはれんこんと「かにかま」を使ったサラダのレシピです。かにかまは、れんこんと味の相性がぴったり。アレンジもしやすいようにシンプルな味付けにしてあります。スライサーを使って作るので、とても簡単です。

【材料(4人分)】
れんこん 1節(約150g)
かにかま 50g
Aマヨネーズ 大さじ3
A砂糖 小さじ1
A青海苔 少量

【作り方(調理時間10分)】

1.れんこんは皮をむき、薄切りにして水に浸してアクを抜き、ザルに上げて水気を切る。耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、電子レンジ600Wで3分加熱して、粗熱を取る。

2.ボウルにAを合わせておく。1と手で割いたかにかまを加え、よく混ぜ合わせる。

【コツ・ポイント】
・スライサーを使うと、れんこんを薄く均一に切ることができます。
・れんこんのアク抜きは、水に浸して行います。何度か水を替えて、白く濁らなくなれば、アク抜き完了です。

【保存方法・保存期間】
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

このレシピをお気に入り保存する
●れんこんとカニかまののり塩サラダ【作り置き】

 

「れんこんとかにかまののり塩サラダ」のアレンジレシピ2選

続いて、「れんこんとかにかまののり塩サラダ」を使ったアレンジレシピをご紹介します。挟むだけ、焼くだけ、の簡単アレンジですよ。

 

お好みの食材で楽しくアレンジ!「れんこんサラダのハムバーガー」

「れんこんとかにかまののり塩サラダ」をハンバーガー用のパンに挟んだ、ハンバーガー風のサンドイッチです。挟むものは冷蔵庫にあるものや、お好みのものでOK。朝食やちょっと小腹が空いた時にもぴったりのお手軽レシピです。楽しくアレンジできるので、お子さんと一緒に作るのもおすすめですよ。

【主な材料】
・れんこんとかにかまののり塩サラダ
・ハンバーガー用のパン
・キャベツ
・厚切りハム

詳しいレシピはこちら
●れんこんサラダのハムバーガー【アレンジ】

 

最高のごちそうに!「れんこんサラダのカリカリチーズ焼き」

「れんこんとかにかまののり塩サラダ」とチーズを合わせ、フライパンで焼くだけの簡単チーズ焼きです。カリカリに焼けたチーズが最高のごちそう! コクのあるチーズが、れんこんの美味しさを引き立ててくれますよ。アレンジレシピとは思えないほど、やみつきになる美味しさです♪

【主な材料】
・れんこんとかにかまののり塩サラダ
・薄力粉
・とろけるチーズ

詳しいレシピはこちら
●れんこんサラダのカリカリチーズ焼き【アレンジ】

時間のある時に作って保存しておけば、毎日の食事の準備がぐんと楽になる作り置きおかず。続けて同じものを食卓に出すと、家族からブーイングが! とのお声を聞きますが、このようにしてアレンジすると全く別の料理に変身しちゃうのでうれしいですよね。

作り置きおかずを上手に工夫することも、美味しい料理を作って日々の食卓を豊かにするコツのひとつですよ。どうぞお試しくださいね。

 

このコラムを書いたNadia Artist

家庭料理研究家 鈴木美鈴
https://oceans-nadia.com/user/10816

キーワード
サンドイッチ ハンバーガー チーズ サラダ 洋風 かにかま れんこん つくりおき 作り置き 作り置き連載
お気に入りに追加

おすすめコラム Recommend Column

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 4月1日更新!
    アサヒコのお豆腐&おあげで「まめにくらすレシピ」

    アサヒコのお豆腐&おあげで「まめにくらすレシピ」

    この特集を読む
  2. PR 3月31日更新!
    食物繊維たっぷり!オーツ麦のグラノーラバーは朝食&おやつにぴったり♪

    食物繊維たっぷり!オーツ麦のグラノーラバーは朝食&おやつにぴったり♪

    この特集を読む
  3. PR 3月18日更新!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    この特集を読む
  4. PR 3月10日更新!
    「外カリッ、中ふわっ」2種のテイストのスラッシュトースト

    「外カリッ、中ふわっ」2種のテイストのスラッシュトースト

    この特集を読む
  5. PR 3月24日更新!
    お弁当のおかずにも◎鶏とブロッコリーの塩炒め。

    お弁当のおかずにも◎鶏とブロッコリーの塩炒め。

    この特集を読む
  6. PR 3月11日更新!
    「京風割烹 白だし」でパパっとランチ♪明太クリームうどん

    「京風割烹 白だし」でパパっとランチ♪明太クリームうどん

    この特集を読む
  7. PR 3月24日更新!
    めんつゆが味の決め手!?ミートポテトグラタン

    めんつゆが味の決め手!?ミートポテトグラタン

    この特集を読む
  8. PR 3月24日更新!
    輪ゴムで成形!型不要♪2色のお花おにぎり

    輪ゴムで成形!型不要♪2色のお花おにぎり

    この特集を読む
  9. PR 2月25日更新!
    キチントさんフライパン用ホイルシートのレシピに投票♪

    キチントさんフライパン用ホイルシートのレシピに投票♪

    この特集を読む
  10. PR 3月19日更新!
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ Vol.5

    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ Vol.5

    この特集を読む
  11. PR 3月18日更新!
    お肉で巻いて食べやすく♪春キャベツの豚巻きしょうが焼き

    お肉で巻いて食べやすく♪春キャベツの豚巻きしょうが焼き

    この特集を読む

関連コラム Related Column

PR Public Relations

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは