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    副菜

    豚肉と白ネギの海藻サラダ

    • 投稿日2018/01/24

    • 更新日2018/01/24

    • 調理時間10

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    長ネギのシャキシャキ食感が甘辛い豚肉と、ミネラル豊富な海藻と良くあいます。 身体にやさしい和え物です。

    材料2人分

    • 海藻ミックス
      5g
    • 豚こま切れ肉
      100g
    • A
      片栗粉
      小さじ1
    • A
      料理酒
      大さじ1
    • B
      砂糖
      小さじ1
    • B
      醤油(がごめ昆布醤油使用)
      大さじ1
    • B
      みりん
      大さじ1
    • 長ネギ
      1本
    • 油(オリーブオイル使用)
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・豚肉を焼いた時、タレを絡める前に脂がたくさん出ていたらキッチンペーパーで拭き取ってからタレを絡めて下さい。

    • 1

      長ネギは斜め薄切りにし、水に浸しパリッとしたらザルに上げる。 (ほぐしてから水に浸すとパリッとしやすくなります)

    • 2

      豚こま切れ肉は細かく切り、A 片栗粉小さじ1、料理酒大さじ1を揉み込む。 海藻ミックスは水に3分浸しザルに上げる。 B 砂糖小さじ1、醤油(がごめ昆布醤油使用)大さじ1、みりん大さじ1を混ぜ合わせる。

    • 3

      フライパンに油をひき中火にかけ、豚こま切れ肉を入れ炒め、 色が変わったらB 砂糖小さじ1、醤油(がごめ昆布醤油使用)大さじ1、みりん大さじ1を加え強火で絡める。

    • 4

      ①②③をボウルに入れ混ぜ合わせる。

    レシピID

    147200

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    鈴木美鈴
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    鈴木美鈴

    料理研究家

    • トータルフードコーディネーター

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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