Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. とりむね肉の柔らかチキンカツ【#マヨ不使用 #衣づけ不要】

    とりむね肉の柔らかチキンカツ【#マヨ不使用 #衣づけ不要】 4分前

    222人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. れんこんのごま味噌サラダ【作り置き】

    れんこんのごま味噌サラダ【作り置き】 4分前

    158人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 煮るだけ3分♪『豚バラ白菜のコクうま♡ごま味噌スープ』

    煮るだけ3分♪『豚バラ白菜のコクうま♡ごま味噌スープ』 5分前

    139人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 【蒸し器不要】うどん入り茶碗蒸し(小田巻蒸し)

    【蒸し器不要】うどん入り茶碗蒸し(小田巻蒸し) 7分前

    117人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 5分で生地完成!塩バニラマフィン

    5分で生地完成!塩バニラマフィン 8分前

    185人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

牛ごぼうとえのきの甘辛炒め【作りおき】

15
牛肉料理の
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2017.03.28

分類主菜

調理時間: 15分

ID147314

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ごぼうとえのきのうま味と食感が牛肉と良くあい、生姜風味で食欲が増すおかず。アレンジも色々できるので、とっても重宝します。

牛肉料理 作りおき 作り置きおかず お弁当おかず 牛肉薄切り 牛蒡 えのき おふくろの味 子供 常備菜 生姜 片栗粉

このレシピをブログで紹介する

材料( (作りやすい分量))
牛薄切り肉 200g
A
料理酒 大さじ1
A
片栗粉 小さじ1
生姜(みじん切り) 5g
ごぼう(ささがき) 1/2本(80g)
えのき(細かく切る) 1袋(100g)
油(オリーブオイル使用) 小さじ1
B
醤油 大さじ2
B
砂糖 大さじ1
B
みりん 大さじ1
作り方
Point!
・牛肉をフライパンに入れる時はなるべく牛肉を広げて入れて下さい。 固まったまま入れると火が通ると、塊になったり牛肉が硬くなります。 ・ごぼうとえのきはじっくり炒めると、 うま味がしっかり出ます。
  1. 牛薄切り肉を細かく切りA

    料理酒 大さじ1、片栗粉 小さじ1

    を揉み込み、野菜を切る。ごぼうは水に浸しアク抜きをしてザルに上げる。B

    醤油 大さじ2、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1

    を混ぜ合わせる。
  2. フライパンに油をひき強火にかけ牛肉、生姜を入れ色が変わるまで炒める。
  3. ごぼう、えのきを加えしんなりするまで強火で炒める。
  4. しんなりしたら、B

    醤油 大さじ2、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1

    を加えフライパンをゆすりながらタレを絡め照りを出す。
  5. ★密封容器に入れ冷蔵保存で2〜3日
    ★密封容器に入れ冷凍保存で2〜3週間
34 412
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】搾りたてのコールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」
    搾りたてのコールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」 この特集を読む
  2. PR 【PR】「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓
    「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓 この特集を読む
  3. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  4. PR 【PR】素朴で優しい日本の味をご家庭で!「京風割烹白だし」のレシピ集
    素朴で優しい日本の味をご家庭で!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  5. PR 【PR】大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集
    大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集 この特集を読む
  6. PR 【PR】家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当!
    家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

子供×ひき肉料理 (11) えのき×魚介のおかず (3) おふくろの味×黒砂糖 (3) お弁当おかず×鶏肉の唐揚げ (3) 作りおき×麺類 (3) 作り置きおかず×鷹の爪 (3) 常備菜×鶏肉料理 (3) 片栗粉×鶏手羽元 (3) 牛肉料理×調味料 (3) 牛肉薄切り×豆板醤 (3) 牛蒡×ごぼう (3) 生姜×パエリア (3)
もっと見る

「ごぼう 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents