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豆腐と人参のなめらかなポタージュ

15

2017.03.14

分類汁物

調理時間: 15分

ID147356

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

口当たりがとってもまろやかで、優しい味のポタージュ。豆腐感の方が強いので、人参嫌いが克服できるかな。

豆腐 ヘルシー ポタージュスープ 朝ごはん 玉ねぎ 汁もの・スープ 子供 スープ 牛乳 人参

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材料2人分
バター 10g
A
玉ねぎ(薄切り) 小1/2個(50g)
A
人参(薄切り) 小1本(100g)
絹ごし豆腐 小パック(150g)
50cc
牛乳 250cc
塩こしょう 各少量
作り方
Point!
・玉ねぎは、弱火でしっかり炒めると甘味が増して美味しくなりますので、丁寧に愛情を込めて下さい~♪ ・牛乳を入れたら煮立てないように加熱して下さい。
  1. 鍋にバターを入れ中火にかけ、A

    玉ねぎ(薄切り) 小1/2個(50g)、人参(薄切り) 小1本(100g)

    を加えしんなりするまで炒める。
  2. 絹ごし豆腐、水を加えヘラで絹ごし豆腐を軽く崩し中火で3分煮込む。
  3. ②をミキサーに入れ、滑らかになるまで攪拌して鍋に戻し、牛乳を加え中火弱で温め、塩こしょうで味を整える。
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