お気に入り
(36)
カリカリで香ばしい油揚げと、 うま味たっぷりのちりめんじゃこが甘いキャベツと合わさり、 ドレッシングが絶妙です。
・春キャベツの水気はしっかり絞って下さい。 ・油揚げのカリカリ感を保つため、いただく直前に和えて下さい。
春キャベツはザク切りにして、 耐熱容器に入れ600wで3分レンジ加熱して ザルに上げて冷まし水気を絞る。
油揚げは細切りにして、フライパンにごま油をひき中火にかけ、 油揚げを入れカリカリになるまで炒める。
ボウルにA 米酢大さじ2、砂糖大さじ2、わさび小さじ1、オリーブオイル大さじ2を混ぜ合わせ、①②とちりめんじゃこを加え、 よく混ぜ合わせる。
147380
鈴木美鈴
料理研究家
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております