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鶏もも肉の梅肉おかか炒め【作りおき】

  • 2017.03.27

  • 147509
  • 主菜
    鶏もも肉の梅肉おかか炒め【作りおき】
    鶏もも肉の梅肉おかか炒め【作りおき】

    コメント

    さっぱりしていますが、かつお節効果でうま味がアップ!!冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです。

    材料((鶏もも肉1枚分) )

    1枚
    小さじ1
    A 大さじ1
    A 大さじ1
    少量

    作り方

    1

    鶏もも肉は一口大に切り、A

    梅肉 大さじ1、みりん 大さじ1

    と混ぜ合わせる。

    2

    フライパンに油をひき強火にかけ、鶏もも肉の皮目から焼き色がつくまで焼き、裏返し蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。

    3

    ②の火を止め、混ぜ合わせたA

    梅肉 大さじ1、みりん 大さじ1

    とかつお節を加え混ぜ合わせる。

    ポイント

    ・皮目は強火で、こんがり焼き色がつくまでしっかり焼いて下さい。
    ・鶏肉を焼いて、梅肉タレを加える前にキッチンペーパーでフライパンに出た脂をきれいに拭き取ってから梅肉タレを加えて下さい。脂が残っていると梅肉タレが絡みづらくなります。

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