主菜
鶏もも肉の梅肉おかか炒め【作りおき】
投稿日2017/03/27
更新日2017/03/27
調理時間10分
さっぱりしていますが、かつお節効果でうま味がアップ！！冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです。
材料（（鶏もも肉1枚分） ）
- 鶏もも肉1枚
- 油（オリーブオイル使用）小さじ1
- A梅肉大さじ1
- Aみりん大さじ1
- かつお節少量
作り方
ポイント
・皮目は強火で、こんがり焼き色がつくまでしっかり焼いて下さい。 ・鶏肉を焼いて、梅肉タレを加える前にキッチンペーパーでフライパンに出た脂をきれいに拭き取ってから梅肉タレを加えて下さい。脂が残っていると梅肉タレが絡みづらくなります。
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、A 梅肉大さじ1、みりん大さじ1と混ぜ合わせる。
- 2
フライパンに油をひき強火にかけ、鶏もも肉の皮目から焼き色がつくまで焼き、裏返し蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。
- 3
②の火を止め、混ぜ合わせたA 梅肉大さじ1、みりん大さじ1とかつお節を加え混ぜ合わせる。
レシピID
147509
質問
作ってみた!
- Artist鈴木美鈴
2019/06/26 22:42
メイプルさん、こんばんは🤗🍀 お試し頂き、美味しそうな写真まで本当にありがとうございます🍀 とても嬉しいです🤗 そして良さを感じて頂き、 感激です。 ありがとうございました🌼 - メイプル
2019/06/26 22:30
梅干しの酸味がほどよくて、やさしいおいしさ。リピします。
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております