副菜
切り干し大根とかいわれナムル【作りおき】
投稿日2017/04/16
更新日2017/04/16
調理時間5分(水で戻す時間を除く)
切り干し大根の食感が、食欲の増すにんにくとごま油によくなじみ、ピリッと辛いかいわれ大根がアクセント。 5分で仕上がる簡単レシピ。
材料4人分
- 切り干し大根30g
- かいわれ大根1パック
- Aごま油小さじ2
- A塩ひとつまみ
- Aにんにく(すりおろし()小さじ1
- A砂糖小さじ2
作り方
ポイント
・【A】と混ぜ合わせる時は、手で揉み込むようにしっかり混ぜ合わせると切り干し大根になじみやすくなります。
- 1
切り干し大根は袋の表記通りにたっぷりの水で戻し、 ザルに上げ水気を絞り食べやすいように切る。
- 2
かいわれ大根は根元を落とし半分に切る。 、
- 3
ボウルにA ごま油小さじ2、塩ひとつまみ、にんにく(すりおろし()小さじ1、砂糖小さじ2を混ぜ合わせ、①②を加え良く混ぜ合わせる。
- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
レシピID
147669
質問
作ってみた!
- 鍬農雅友
2018/06/06 00:16
どうもありがとうございます！ - 鍬農雅友
2018/06/05 11:59
ご質問なのですが、このレシピ通りに作ってみたところかなり塩辛い気がしました。 何か考えられる理由はありますか？塩の分量を減らしたら良いのでしょうか。
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております