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きのこのうま塩ネギチキン【作りおき】

10

2017.04.13

分類主菜

調理時間: 10分

ID147878

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

【低糖質おかず】レンジだけで調理する簡単レシピ。ささみはやわらかく、きのこのうま味がたっぷり。ネギ塩が良く合う和え物です

舞茸 ごま油 作り置きレシピ 糸唐辛子 鶏ガラスープの素 エリンギ 時短 低糖質 シニア 和え物 鶏ささみ 片栗粉 鶏肉のおかず 作りおき 鶏むね肉 青ネギ 子供 椎茸 レンジ料理 作り置き ヘルシー

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材料4人分
ささみ 2本
舞茸 30g
エリンギ 40g(1本)
椎茸 3個
青ネギ(小口切り) 10g
A
料理酒 大さじ2
A
大さじ1
A
ごま油 大さじ1
A
鶏がらスープの素 小さじ1
B
片栗粉 小さじ1
B
料理酒 大さじ1
作り方
Point!
・耐熱皿にきのこを先に敷き、その上にささみを置くと、まんべんなく熱が通ります。 ・ささみを鶏むね肉に変えても、美味しくいただけます。
  1. 耐熱ボウルにA

    料理酒 大さじ2、塩 大さじ1、ごま油 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1

    を混ぜ合わせる。
  2. 舞茸、エリンギ、椎茸は食べやすいように手でさき、切り①に入れよく揉み込む。青ネギも加える。
  3. ささみは筋と薄皮を取り除き、B

    片栗粉 小さじ1、料理酒 大さじ1

    を揉み込み①のきのこの上にのせる。
  4. ①にラップをかけ、600wで3分レンジ加熱し、そのまま冷まし粗熱がとれたらささみをさき、良く混ぜ合わせる。
  5. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2〜3日
    ・密封容器に入れ冷凍保存で2〜3週間
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