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ハニーポークチャップ【作りおき】

15
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2017.04.07

分類主菜

調理時間: 15分

ID147886

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

まろやかな甘さに、酸味の効いたケチャップに豚肉が絡み、ご飯おかわり〜。やさしい味のポークチャップです。

豚肉料理 ブランチ 作り置き ケチャップ 豚ロース肉 子供 簡単 薄力粉 はちみつ ビールに合うおつまみ フライパン 晩ごはん 作り置きおかず

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材料3人分
豚肩ロース肉 2枚(430g)
料理酒 大さじ1
薄力粉 大さじ2
塩こしょう 各少量
油(オリーブオイル使用) 小さじ1
A
はちみつ 大さじ1
A
醤油 小さじ1
A
みりん 大さじ1
A
トマトケチャップ 大さじ1
作り方
Point!
・レシピは豚肩ロース肉ですが、とんかつ用の豚ロース肉でも美味しく作れます。
  1. 包丁の背で豚肩ロース肉を叩き広げ、食べやすい大きさに切りポリ袋に入れ、塩こしょう、料理酒を加えしっかり揉み込む。
  2. ①に薄力粉を加え空気を入れ膨らまし、薄力粉がまんべんなくつくようにポリ袋を振る。A

    はちみつ 大さじ1、醤油 小さじ1、みりん 大さじ1、トマトケチャップ 大さじ1

    を混ぜ合わせる。
  3. フライパンに油をひき強火にかけ、豚肩ロースを入れ表面に焼き色が付くまで焼き、蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。
  4. ③にA

    はちみつ 大さじ1、醤油 小さじ1、みりん 大さじ1、トマトケチャップ 大さじ1

    を加えたら強火にして、フライパンをゆすりながら全体的にタレを絡ませ照りをつける。
  5. ★密封容器に入れ冷蔵保存で2日
    ★密封容器に入れ冷凍保存で2〜3週間
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