主食
うま味たっぷりそばめし
投稿日2017/03/24
更新日2017/03/24
調理時間15分
とっても香ばしく、おぼろ昆布のうま味がしっかり効いて、食べごたえのあるうま味そばめしです。
材料2人分（食べ盛りの子供さんでしたら、1人分になるかと思います。）
- 油(オリーブオイル使用)大さじ1
- 豚バラ肉(細かく切る)100g
- 焼きそば麺1袋
- 温かいご飯200g
- キャベツ(粗みじん切り)100g
- ピーマン(粗みじん切り)2個
- Aがごめ昆布おぼろふりかけ大さじ1
- Aお好みソース適量
- 塩こしょう各少量
作り方
ポイント
・フライパンに油をひいたら、しっかり温めてから調理して下さい。フライパンと油が温まっていないと焦げ付きの原因になります。 ・ソースを加えたら水分を飛ばすように、しっかり炒めると香ばしくなります。
- 準
フライパンを強火にかけ温まったら弱火にして、おぼろ昆布を広げるようにしておき、時々菜箸で炒めながら1分加熱する。 ボウルに取り出し、手で揉みながらパラパラにする。
- 1
焼きそば麺は袋から出し包丁で細かく切り袋へ戻し、600wで1分レンジ加熱する。野菜、豚バラ肉を切る。
- 2
フライパンに油をひき強火にかけ、豚バラ肉を炒め色が変わったら焼きそば麺と温かいご飯を加え、ほぐしながら炒める。
- 3
キャベツ、ピーマンを加え、キャベツがしんなりするまで炒め、A がごめ昆布おぼろふりかけ大さじ1、お好みソース適量を加えソースがなじむまで炒め、塩こしょうで味を整える。
- 4
お好みで目玉焼きを添えると、また違った味わいが楽しめます。
レシピID
147927
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております