鶏むね肉のケチャップ炒め【作りおき】

10

2017.12.13

分類主菜

調理時間: 10分

ID 148545

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

冷めてもやわらかく、やさしい味のケチャップ炒め。
お弁当のおかずに是非どうぞ。

    材料

    ((鶏むね肉1枚分) )
    鶏むね肉 1枚(240g)
    油(オリーブオイル使用) 小さじ1
    A
    ケチャップ 大さじ2
    A
    みりん 大さじ1
    B
    塩こしょう 少量
    B
    料理酒 大さじ1
    B
    片栗粉 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・鶏むね肉は、斜め薄切りにしたものを半分に切って、細長くなるようにすると火の通りがよくなります。
    1. 鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除き、縦半分に切ったものを、斜め削ぎ切りにしそれを縦半分に切りB

      塩こしょう 少量、料理酒 大さじ1、片栗粉 大さじ1

      を揉み込む。
    2. A

      ケチャップ 大さじ2、みりん 大さじ1

      を混ぜ合わせる。
    3. フライパンに油をひき中火にかけ、①を入れ火が通るまで焼く。
      (1つ取り出してさいてみて焼けているか確認して下さい)
    4. ③にA

      ケチャップ 大さじ2、みりん 大さじ1

      を加え強火にして、フライパンをゆすり全体的になじんだら火を止める。
    5. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2〜3日
    106 509

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