鶏むね肉のケチャップ炒め【作りおき】

材料（（鶏むね肉1枚分） ）

• 鶏むね肉
  1枚(240g)
• 油(オリーブオイル使用)
  小さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• B
  塩こしょう
  少量
• B
  料理酒
  大さじ1
• B
  片栗粉
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除き、縦半分に切ったものを、斜め削ぎ切りにしそれを縦半分に切りB 塩こしょう少量、料理酒大さじ1、片栗粉大さじ1を揉み込む。

• 2

  A ケチャップ大さじ2、みりん大さじ1を混ぜ合わせる。

• 3

  フライパンに油をひき中火にかけ、①を入れ火が通るまで焼く。 (1つ取り出してさいてみて焼けているか確認して下さい)

  
• 4

  ③にA ケチャップ大さじ2、みりん大さじ1を加え強火にして、フライパンをゆすり全体的になじんだら火を止める。

  
• 5

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で2〜3日

  

ポイント

・鶏むね肉は、斜め薄切りにしたものを半分に切って、細長くなるようにすると火の通りがよくなります。

作ってみた！

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