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鶏むね肉のケチャップ炒め【作りおき】

10
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2017.12.13

分類主菜

調理時間: 10分

ID148545

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

冷めてもやわらかく、やさしい味のケチャップ炒め。
お弁当のおかずに是非どうぞ。

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材料((鶏むね肉1枚分) )
鶏むね肉 1枚(240g)
油(オリーブオイル使用) 小さじ1
A
ケチャップ 大さじ2
A
みりん 大さじ1
B
塩こしょう 少量
B
料理酒 大さじ1
B
片栗粉 大さじ1
作り方
Point!
・鶏むね肉は、斜め薄切りにしたものを半分に切って、細長くなるようにすると火の通りがよくなります。
  1. 鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除き、縦半分に切ったものを、斜め削ぎ切りにしそれを縦半分に切りB

    塩こしょう 少量、料理酒 大さじ1、片栗粉 大さじ1

    を揉み込む。
  2. A

    ケチャップ 大さじ2、みりん 大さじ1

    を混ぜ合わせる。
  3. フライパンに油をひき中火にかけ、①を入れ火が通るまで焼く。
    (1つ取り出してさいてみて焼けているか確認して下さい)
  4. ③にA

    ケチャップ 大さじ2、みりん 大さじ1

    を加え強火にして、フライパンをゆすり全体的になじんだら火を止める。
  5. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2〜3日
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