主菜
鶏むね肉のケチャップ炒め【作りおき】
投稿日2017/12/13
更新日2017/12/13
調理時間10分
冷めてもやわらかく、やさしい味のケチャップ炒め。 お弁当のおかずに是非どうぞ。
材料（（鶏むね肉1枚分） ）
- 鶏むね肉1枚(240g)
- 油(オリーブオイル使用)小さじ1
- Aケチャップ大さじ2
- Aみりん大さじ1
- B塩こしょう少量
- B料理酒大さじ1
- B片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
・鶏むね肉は、斜め薄切りにしたものを半分に切って、細長くなるようにすると火の通りがよくなります。
- 1
鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除き、縦半分に切ったものを、斜め削ぎ切りにしそれを縦半分に切りB 塩こしょう少量、料理酒大さじ1、片栗粉大さじ1を揉み込む。
- 2
A ケチャップ大さじ2、みりん大さじ1を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンに油をひき中火にかけ、①を入れ火が通るまで焼く。 (1つ取り出してさいてみて焼けているか確認して下さい)
- 4
③にA ケチャップ大さじ2、みりん大さじ1を加え強火にして、フライパンをゆすり全体的になじんだら火を止める。
- 5
・密封容器に入れ冷蔵保存で2〜3日
レシピID
148545
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております