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減塩切り昆布とさつま揚げの煮物【作り置き】

10

2018.07.17

分類副菜

調理時間: 10分

ID149996

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

薄味ですが煮干しのだしが効いてうま味たっぷりの煮物。ミネラル豊富なおかずです。

煮もの ごま油 昆布 つくりおき 作り置きレシピ 時短 人参 シニア おべんとう いりこ 作り置きおかず お弁当 作りおき 副菜 子供 簡単 和食 作り置き 切り昆布 ヘルシー お弁当おかず おふくろの味 ミネラル さつま揚げ

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材料( (作りやすい分量) )
切り昆布 30g(1袋分)
さつま揚げ 2枚
人参 1/3本(30g)
ごま油 大さじ1
A
500cc
A
煮干し 5g
A
酒・醬油・みりん 各大さじ1
A
砂糖 小さじ2
作り方
Point!
・炊いている間は蓋をして下さい。 ・油揚げは油抜きのものを使用しました。 (油揚げの保存方法→レシピID308657)
  1. さつま揚げ、油揚げ、人参は千切りにする。
    煮干しは頭と腹わたを取り除く。
  2. フライパンにごま油をひき中火で熱し、
    さつま揚げ、人参、油揚げを入れ人参がしんなりするまで炒める。
  3. ②に切り昆布とA

    水 500cc、煮干し 5g、酒・醬油・みりん 各大さじ1、砂糖 小さじ2

    を加え沸騰したら、蓋をして中火で5分煮る。
  4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
    ・密封容器に入れ冷凍保存で2〜3週間
7 116

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