減塩切り昆布とさつま揚げの煮物【作り置き】

材料（ （作りやすい分量） ）

• 切り昆布
  30g(1袋分)
• さつま揚げ
  2枚
• 人参
  1/3本(30g)
• 油揚げ
  1枚
• ごま油
  大さじ1
• A
  水
  500ml
• A
  煮干し
  5g
• A
  酒・醬油・みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2

作り方

• 1

  さつま揚げ、油揚げ、人参は千切りにする。 煮干しは頭と腹わたを取り除く。

• 2

  フライパンにごま油をひき中火で熱し、 さつま揚げ、人参、油揚げを入れ人参がしんなりするまで炒める。

• 3

  ②に切り昆布とA 水500ml、煮干し5g、酒・醬油・みりん各大さじ1、砂糖小さじ2を加え沸騰したら、蓋をして中火で5分煮る。

• 4

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で4日 ・密封容器に入れ冷凍保存で2〜3週間

  

ポイント

・炊いている間は蓋をして下さい。 ・油揚げは油抜きのものを使用しました。 (油揚げの保存方法→レシピID308657)

作ってみた！

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