豚肉のしぐれ煮【作りおき】

10

2017.12.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID 150009

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

こってり味の豚肉のしぐれ煮。
冷めてもパサつく事なくごはんが進み、
冷凍保存も可能なので、たくさん作り、
小分け冷凍しておくと、
お弁当にも使え、とても重宝します。

    材料(作りやすい分量)
    豚こま切れ肉 150g
    生姜 10g
    料理酒 大さじ1
    片栗粉 大さじ1
    油(オリーブオイル使用) 小さじ1
    A
    砂糖(三温糖使用) 大さじ1
    A
    醤油 大さじ2
    A
    はちみつ 大さじ1
    作り方
    Point!
    ・豚こま切れ肉を入れたら、重ならないように全体的に広げ、あまり触らないで焼き付けて下さい。
    焼き付ける事により焼き色がしっかりつき、タレが絡みやすくなります。
    ・豚こま切れ肉が半焼け状態の時に調味料を加えると、味が染み込みやすくなります。
    1. 豚こま切れ肉は細かく切り、料理酒、片栗粉を揉み込み、
      生姜は千切りにし、A

      砂糖(三温糖使用) 大さじ1、醤油 大さじ2、はちみつ 大さじ1

      は混ぜ合わせておく。
    2. フライパンに油をひき中火にかけ、生姜、豚こま切れ肉を入れ広げ、
      周りが白っぽくなるまで焼き付ける。
    3. 周りが白っぽくなったら裏返し、8割程度焼けてきたらA

      砂糖(三温糖使用) 大さじ1、醤油 大さじ2、はちみつ 大さじ1

      を加え強火にし、フライパンをゆすりながら照りつける。
    4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
      ・密封容器に入れ冷凍保存で2~3週間
    137 502
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「豚こま お弁当 作り置き 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。