豚こま肉の生姜焼き漬け込み【作りおき】

玉ねぎはくし切り、ピーマンは種を取り除き半分に切り、4等分に切る。豚こま切れ肉は食べやすいように切る。

ポリ袋に、①とA 料理酒大さじ3、片栗粉大さじ1、生姜（すりおろし）小さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1を入れしっかり揉み込み、空気を抜いて縛り、 冷蔵庫で2時間寝かせる。

焼く時は、常温に少し置き、フライパンに油をひき強火にかけ、 ②を入れ焼き色が付くまで焼く。 (冷蔵庫から出して直ぐは、冷たいので直ぐ焼くとお肉が固くなってしまう為)

・ポリ袋に入れ冷蔵保存で2日 ・ポリ袋に入れ冷凍保存で2～3週間 ・冷凍した物は、冷蔵庫に移し自然解凍してから焼きます。