ごぼうときのこの中華風マリネ【作りおき】

10

2017.05.06

分類副菜

調理時間: 10分

ID 151083

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

食物繊維たっぷり♪作りおきしておくと、味がなじみ更においしくなり重宝します。

    材料

    4人分
    ごぼう 200g
    しめじ 1/2袋
    舞茸 1/2袋
    エリンギ 1本
    A
    酢(米酢使用) 大さじ3
    A
    醤油 大さじ1と1/2
    A
    ゴマ油 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    料理酒 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・きのことごぼうが熱いうちにマリネ液と混ぜ合わせると、味が馴染みやすくなります。
    1. ごぼうは泥を落としささがきにし、水に浸しアクを抜き、やわらかくなるまでゆでてザルに上げておく。
    2. しめじ、舞茸、エリンギは食べやすい大きさにして、耐熱皿に入れラップをかけ600wで2分レンジ加熱する。
    3. A

      酢(米酢使用) 大さじ3、醤油 大さじ1と1/2、ゴマ油 大さじ1、砂糖 大さじ1、料理酒 大さじ1

      を混ぜ合わせ、①と②を加え良く混ぜ合わせる。出来立てよりも、一晩冷蔵庫で寝かせると食べごろになります。
    19 104

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    マリネ ごぼう しめじ まいたけ エリンギ ヘルシー 中華風 作り置き 常備菜 お弁当 ごま油 食物繊維

    このレシピをサイトに埋め込む

    「マリネ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは