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ソースが香ばしい♪いもフライ

15

2018.01.27

分類主菜

調理時間: 15分

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

サクサクで中はもっちり。
コクのある特製ソースがよくあい、
止まらない美味しさ。

子供さんのおやつに、
ビールのおつまみにもオススメです。

オイスターソース ブランチ 野菜 ビールのおつまみ 時短 中濃ソース みそ シニア おべんとう いもフライ じゃがいも 野菜のおやつ 主菜 お弁当 野菜のおつまみ パン粉 フライドポテト 揚げ物 薄力粉 簡単 子供 おやつ お弁当おかず

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材料(3本分)
じゃがいも 小8個(150g)
薄力粉 20g
40cc
パン粉 適量
揚げ油 適量
A
中濃ソース 大さじ2
A
オイスターソース 小さじ1
A
味噌(麦みそ使用) 小さじ1
作り方
Point!
・パン粉は細かいものを使うとカリカリ感が増します。 ・新じゃがを使用する時は、キレイに洗って皮ごと調理して下さい。 ・じゃがいもに水を加えてレンジ加熱すると、パサつきを抑え、蒸したようなホクホクの食感になります。
  1. じゃがいもは洗って皮をむき一口大に切り、
    耐熱ボウルに大さじ3の水と入れラップをかけ
    600wで5分レンジ加熱しザルに上げる
  2. A

    中濃ソース 大さじ2、オイスターソース 小さじ1、味噌(麦みそ使用) 小さじ1

    を混ぜ合わせる。薄力粉と水を溶き①をつけ、
    パン粉をつけ180度の揚げ油で、きつね色になるまで揚げる。
  3. 器に盛りA

    中濃ソース 大さじ2、オイスターソース 小さじ1、味噌(麦みそ使用) 小さじ1

    をかける。
    竹串にさすと食べやすいのでオススメです。
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