主菜
鶏むね肉のネギチリソース
投稿日2017/12/05
更新日2017/12/05
調理時間10分
しっかりした味で、ごはんおかわり～♪ ピリ辛なのでお酒のおつまみや、冷めてもやわらかいので、お弁当にもオススメです。
材料2人分
- 油（オリーブオイル使用）大さじ1
- 鶏むね肉1枚
- 片栗粉大さじ1
- 料理酒大さじ1
- Aトマトケチャップ大さじ2
- A酢（米酢使用）大さじ2
- A醤油小さじ1
- A砂糖大さじ1
- A豆板醤小さじ1
- Aごま油小さじ1
- 長ねぎ（みじん切り）1/2本
作り方
ポイント
・辛いのが苦手でしたら、豆板醤を抜くか減らして下さい。 ・海老や、白身のお魚にも良くあいます。
- 1
鶏むね肉は、斜めそぎ切りの一口大に切り、料理酒と片栗粉をもみこんでおく。 A トマトケチャップ大さじ2、酢（米酢使用）大さじ2、醤油小さじ1、砂糖大さじ1、豆板醤小さじ1、ごま油小さじ1を混ぜ合わせ、長ねぎを切る。
- 2
フライパンに油をを引き、強火にかけ、鶏むね肉を並べ焼き色がついたら裏返し、弱火で2～3分焼く。
- 3
②が焼けたら強火にして、A トマトケチャップ大さじ2、酢（米酢使用）大さじ2、醤油小さじ1、砂糖大さじ1、豆板醤小さじ1、ごま油小さじ1と長ねぎを加えフライパンをゆすりながら全体になじませる。
レシピID
159162
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております