切り昆布とさつま揚げの煮物【作り置き】

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2017.06.05

分類副菜

調理時間: 10分

ID 165683

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

切り昆布のうま味がきいているので、
だし要らず。
簡単に作れる健康おかずでお弁当にもオススメです。

    材料

    2人分
    切り昆布 10g
    さつま揚げ(細切り) 3枚(140g)
    ごま油 小さじ1
    200cc
    料理酒 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    醤油(がごめ昆布醤油使用) 小さじ2
    みりん 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・さつま揚げは焼き色がつくまでしっかり炒めて下さい。
    1. 鍋にごま油をひき中火に熱しさつま揚げを入れ、
      焼き色がつくまで炒め、水、料理酒、切り昆布を加え5分煮る。
    2. A

      砂糖 小さじ1、醤油(がごめ昆布醤油使用) 小さじ2

      を加え中火で3分煮て、みりんを加えひと煮立ちさせる。
    3. ・密封容器に入れ冷蔵保存で3~4日
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