豚バラトマトの昆布煮込み

10

2017.07.19

分類汁物

調理時間: 10分

ID 176878

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

こんがり焼いた豚バラ肉と甘いトマト、昆布のうま味が感じられる、優しい味のサッと煮です。

    材料

    2人分
    豚バラ肉(2cm幅に切る) 100g
    トマト(4等分に切る) 2個
    油(オリーブオイル使用) 小さじ1
    A
    200cc
    A
    だし昆布(がごめ昆布使用) 3g
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    醤油(がごめ昆布醤油使用) 小さじ1
    塩こしょう 各少量

    作り方

    ポイント

    ・トマトは煮込むと皮が剥がれますので、取り除くと食べやすくなります。
    1. フライパンに油をひき強火にかけ、豚バラ肉を色が変わるまで炒め、トマトを加えサッと炒める。
    2. A

      水 200cc、だし昆布(がごめ昆布使用) 3g、砂糖 小さじ1、醤油(がごめ昆布醤油使用) 小さじ1

      を加え蓋をして、中火で3分煮込む。
      アクが出たら取り除く。
      味をみて物足りないようでしたら、塩こしょうで味を整える。
    4 48

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