主食
トマトとベーコンのごまぶっかけそうめん
投稿日2017/08/02
更新日2017/08/02
調理時間15分
ベーコンとトマトが、香ばしいすりごまに良くあい、コクのあるぶっかけ素麺です。
材料1人分
- 素麺1束(60g)
- 油(オリーブオイル使用)大さじ1
- ベーコン(角切り)50g
- トマト(角切り)1個(90g)
- 青ネギ(小口切り)少量
- すりごま大さじ1
- Aかつお昆布醤油ダレ(レシピID174968)10cc
- A水30〜40cc
作り方
ポイント
・ベーコンはじっくり焼くと、油にうま味が移り美味しくなります。 ・めんつゆは、お好みのものをご使用して下さい。
- 1
A かつお昆布醤油ダレ(レシピID174968)10cc、水30〜40ccを混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。 トマト、ベーコン、青ネギを切る。
- 2
素麺はゆでて流水で洗いぬめりを取り、氷水にさらし麺をしめ、ザルに上げて水気をきる。
- 3
フライパンに油をひき中火にかけ、ベーコンを入れ焼き色がつくまで焼き、火を止めトマトを加え混ぜ合わせる。
- 4
器に素麺を盛り、③、すりごま、青ネギをちらし、A かつお昆布醤油ダレ(レシピID174968)10cc、水30〜40ccを注ぐ。
レシピID
180611
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております